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BESCHREIBUNG
Sie sind gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe in Lebensmitteln:
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Sekundäre Pflanzenstoffe sind Substanzen, die von Pflanzen als Farbstoffe, Wachstumsregulatoren, Abwehrstoffe gegen Schädlinge und Krankheiten sowie Aroma- und Duftstoffe gebildet werden.
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Ballaststoffe
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Substanzen in fermentierten Lebensmitteln, wie z.B. Milchsäure
bakterien
VERWENDETE QUELLEN
Text: EITER, Josefa / EDER, Gerlinde / MAIR, Maria: Ernährungslehre und Diätetik, 8. Aufl., Linz 2008
Schulungs- und Beratungs GmbH
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Offene Beratung
jeden Mittwoch,
13:00 bis 18:00 Uhr
oder nach Vereinbarung
Die Projekte des Unternehmens werden maßgeblich
aus Mitteln der Beschäftigungsoffensive der österreichischen
Bundesregierung für Menschen mit Behinderung
und aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds gefördert.